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Vinhos da Serra Gaúcha são os mais saudáveis

Uma nova pesquisa divulgada pelos especialistas em análise de bebidas do Laboratório Lavin, de Flores da Cunha, mostra aquilo que alguns dos moradores mais antigos da Serra Gaúcha já devem dizer há muito tempo: os vinhos da região são os mais saudáveis.

Essa afirmação parte da análise dos vinhos da Casa Perini, que trazem uma concentração de resveratrol 3,5 vezes maior que a de vinhos de demais regiões. O resveratrol é um polifenol presente na uva que realiza função antioxidante, trazendo benefícios para o coração e fornecendo resistência contra diabetes e doenças cancerígenas.

A pesquisa foi feita a partir de 6 vinhos da serra gaúcha e 12 rótulos importados que são comercializados no Brasil. O melhor resultado em concentração de resveratrol foi o vinho Fração Única Cabernet Sauvignon 2015, apresentando 4,57 mg/L de resveratrol – Mais do que o dobro do que aquele obtido no vinho importado com melhor desempenho.

Encontre os vinhos da Casa Perini nas prateleiras virtuais da Costi Bebidas CLICANDO AQUI

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Fondue: 7 vinhos para acompanhar o melhor prato de inverno

Ainda temos alguns dias frios pela frente, e nada melhor do que aproveitar as noites mais fresquinhas com um delicioso e fumegante fondue. Mas a dúvida em relação à escolha de qual vinho utilizar como acompanhamento deste prato surge quando levamos em consideração os detalhes e complexidades do fondue: sua textura, temperatura e versatilidade fazem dele um prato pouco convencional (tanto em sua versão doce quanto salgada). Por isso, vamos dividir nossas sugestões entre estas duas variedades:

Fondue Salgado:

Escolhemos duas variedades de fondue salgado para servir de base para nossa harmonização: queijo e carne. Estas duas opções costumam ser as mais populares, e também nos oferecem maior variedade de exploração dos rótulos. 
Para o Fondue de queijo, o toque mais leve de um Valduga Gran Reserva Chardonnay ou um Casas del Bosque Sauvignon Blanc vão lhe proporcionar uma fidelidade maior de sabor no prato. Porém, se você pretende experimentar com queijos de sabor mais intenso, nossa sugestão é um marcante Alma Negra Pinot Noir para tirar o máximo de potencial dessa combinação.

Já para as carnes, a variedade de espécies e cortes abre um leque muito grande de opções, onde a combinação perfeita requer uma análise mais aprofundada. Mas, se você não sabe ao certo o tipo de carne que será servida no fondue e quer sair na frente, sugerimos a escolha de um italiano Papale Primitivo di Manduria ou jovem Miolo Terroir Merlot. Essas opções oferecem uma experiência satisfatória com quaisquer que sejam as carnes servidas. 

Fondue Doce:

A textura e a quantidade de açúcar na versão doce do fondue se desafios que costumam pegar até mesmo alguns connoisseurs de surpresa. Se o seu plano é harmonizar com fondue, comece pensando no chocolate: opte por aqueles que possuem 60% ou mais de cacau.

Agora é a hora de escolher o vinho: a combinação clássica é apostar em um vinho do porto, e a nossa sugestão para tal é o novo Porto Messias 10 Anos. Mas se você quiser fugir do óbvio e explorar com uma combinação ligeiramente diferente, experimente um Miolo Terranova Late Harvest.

E, claro, não deixe de nos contar como foi sua harmonização! Estamos curiosos para saber o que você achou 🙂 

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Outras Bebidas

O que é garrafada?

Você pode não saber o que é garrafada, mas com certeza viu a trajetória de popularidade da Catuaba nos últimos anos. Uma bebida marginalizada, que saiu do bloco de carnaval para os menus de bares e restaurantes. Catuaba é, na verdade, o nome da casca de uma raiz que compõe o drink através de infusão em vinho ou cachaças e a adição de outras ervas. Essas bebidas compostas com infusão de plantas e ervas são popularmente conhecidas como garrafadas, parentes dos já famosos bitters e vermutes.
Através da popularidade da Catuaba muitas outras bebidas também tem ganhado novos apreciadores, e esse estilo nacional ganha cada vez mais força. A Catuaba Selvagem, aquela clássica, você encontra na loja virtual da Costi Bebidas Clicando AQUI.
Adicione ao carrinho sem medo de ser feliz! Muitos drinks novos estão surgindo com essa bebida como base, e as possibilidades são infinitas para quem tem o preparo de drinks como hobby. Divirta-se, acima de tudo.
Existem outras bebidas no estilo das garrafadas que você gostaria de ver em nossa loja? Não deixe de nos contar nos comentários!

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“Jack Daniel’s refrescante”: receita de Drink!

Atenção, amantes dos drinks: a dica de hoje é uma receita de drink refrescante com Jack Daniel’s! Quem acha que whiskey só serve para a elaboração de drinks mais encorpados vai se surpreender com o resultado dessa mistura.
Para o drink ficar perfeito, você vai precisa de uma garrafa de Jack Daniel’s Honey, uma versão especial e um pouco mais adocicada do Jack. Você pode encontrar o Jack Daniel’s Honey na loja virtual da Costi Bebidas CLICANDO AQUI.
Primeiro, encha um copo alto com gelo em cubos.
Em seguida adicione 50ml do Jack Daniel’s Honey.
Cubra a bebida com 30ml de suco de limão siciliano,
e complete o drink com 100ml de água com gás ou refrigerante de limão.
Misture bem, deguste, e orgulhe-se da nova descoberta! Um drink refrescante à base de Jack Daniel’s para chamar de seu 🙂
Se você é um entusiasta dos drinks e não vai deixar passar a oportunidade de experimentar esse drink com Jack Daniel’s, não deixe de vir nos contar na seção de comentários o que você achou!

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Destilado

Você já ouviu falar em Whisky Fantasma?

Quando alguém menciona Whisky fantasma em uma conversa, quem não conhece o termo pode deixar a imaginação correr solta tentando descobrir o que isso de fato significa. Mas não se preocupe, porque a gente te explica direitinho:
O nome está diretamente associado ao novo lançamento da Johnnie Walker: o Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Port. Esse é na verdade o segundo Whisky da linha Ghost and Rare, que tem como principal proposta trazer blends de whiskys de destilarias já há muito tempo desativadas, mas que ainda armazenam alguns barris de preciosidades.
Daí que vem o nome “whisky fantasma”, por utilizar na sua composição bebidas que não existem mais (em grande escala, pelo menos). O novo Blue Label Ghost and Rare Port é uma homenagem a destilaria de Port Ellen, localizada em uma ilha da Escócia, e que foi desativada em 1983. Além do whisky de Port Ellen, o Ghost and Rare Port traz ainda em seu blend mais dois whiskys de destilarias fantasmas, e ainda cinco puros maltes raros.
Quem tiver interesse no novo rótulo precisa se planejar bem antes de fazer a aquisição, porque a nova edição limitada tem preço estimado de R$1.500,00 reais a garrafa. Ainda não há previsão para a chegada deste produto em nossa loja, mas você pode ficar de olho nos whiskys à disposição Clicando Aqui.
E você, já passou pela experiência de degustar um Whisky Fantasma? Conte pra nós nos comentários!