Autor: Costi Bebidas

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Espumante

Espumante brasileiro, da Casa Valduga, é eleito melhor do mundo em renomado concurso francês

Conquista inédita foi para o rótulo 130 Blanc de Blanc na 26ª edição do Vinalies Internationales

Pela primeira vez na história, um rótulo brasileiro recebe o título de melhor espumante do mundo no concurso mais importante do cenário vitivinícola, o Vinalies Internacionales, realizado em Paris, na França.

O grande coroado foi o icônico 130 Blanc de Blanc, um dos espumantes mais aclamados da vinícola Casa Valduga, pertencente ao Grupo Famiglia Valduga, um dos maiores e mais premiados produtores nacionais. “Estamos muito gratos e orgulhosos por este grande reconhecimento. Para nós, é um prazer representar o vinho nacional, nosso terroir, nossas videiras. Levar o vinho brasileiro mundo afora, e ser reconhecido por isso, aumenta a competitividade do mercado, elevando assim o nível do produto nacional. Isto une o setor e faz com que todos cresçamos juntos”, destaca
Eduardo Valduga, Diretor de Marketing e Comercial do Grupo Famiglia Valduga.

Elaborada desde 2005, em homenagem aos 130 anos da imigração italiana no Brasil, a linha 130 é icônica para a marca Casa Valduga, e conta com rótulos premiados nacional e internacionalmente. “Carregamos um legado importante e histórico, e um prêmio como este enaltece o pioneirismo e a vanguarda do Grupo Famiglia Valduga na formação de profissionais de alto nível, além de valorizar e reconhecer toda a dedicação e esforço enológico de nossa equipe”, afirma Eduardo Valduga.

O Melhor espumante do mundo

Em sua 26ª edição, o Vinalies Internationales reuniu 130 jurados especializados, de 40 nacionalidades, para degustar, analisar e avaliar cerca de três mil amostras de vinhos.

No formato de degustação às cegas – sem identificação de marca, região produtora ou denominação -, são avaliadas características visuais e olfativas, como paladar e cor, bem como o teor alcoólico, acidez e açúcar.

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Cerveja Vinho

Cerveja ou Vinho: qual é melhor para a saúde?

“Um copo de vinho ao dia faz bem à saúde” já é praticamente um dito popular. Essa afirmação partiu de cientistas que realizavam uma pesquisa em 1980 com pacientes franceses, e constataram que a presença de vinho em suas dietas (em pequenas quantidades) era capaz de prevenir o bloqueio das artérias que poderia vir a ocorrer em uma dieta gordurosa. Desde então “uma taça de vinho” passou a ser uma recomendação para a boa saúde.

Mas e a cerveja, como fica com isso tudo?

Bom, para começar, estudos já comprovam que a cerveja artesanal (não filtrada e não pasteurizada) é eficiente na redução dos riscos de incidência de diabetes e doenças cardíacas, até mesmo mais do que o vinho. Agora também é importante que se leve em consideração que outra constatação destes estudos é que pessoas que optam por cervejas artesanais e vinhos geralmente possuem uma preocupação e cuidado maior com os alimentos que ingerem, o que está relacionado a hábitos de alimentação saudável. 

Ou seja, embora ingerir moderadamente tanto cerveja quanto vinho seja benéfico, é preciso que tais hábitos estejam relacionados a uma rotina de alimentação saudável para que se possa levar uma vida melhor. Então essa é a nossa dica de hoje aqui no blog da Costi: Não abra mão dos seus sabores favoritos, mas explore tudo o que a vida e a alimentação saudável tem a lhe oferecer! 

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Destilado

Os destilados japoneses estão chegando

Beam Suntory, a terceira maior empresa de destilados do mundo, acaba de anunciar o lançamento oficial no Brasil de uma linha de produtos!

O diferencial dos produtos da marca são a grande suavidade presente em seus rótulos, elaborados para agradar o paladar nipônico. Em 2015, a marca conquistou o prêmio de “melhor Whisky do mundo” com o seu rótulo Yamazaki. No momento este não é um dos produtos que estarão disponíveis no mercado nacional, mas isso não quer dizer que as bebidas não mereçam a sua preciosa atenção:

Haku Vodka
Uma vodka elaborada a partir de arroz polido e filtrada em carvão de bambu, muito próxima do que se espera de um saquê. Extremamente suave e delicada.

Roku Gin
Um Gin que traz em sua elaboração ingredientes típicos do japão, como a flor de cerejeira. Ótima pedida para se ter uma ideia geral do estilo da Suntory.

Chita Whisky
Um Whisky envelhecido por seis anos que já estava sendo muito solicitado por aqui. Uma ótima preparação para uma inevitável chegada do Yamazaki por aqui.

Os produtos ainda não tem uma previsão de chegada na Costi Bebidas, mas fique atento para um anúncio no futuro da chegada destes rótulos. Estamos tão animados quanto você para receber essa novidade!

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Destilado

SPOILER: Novos Whiskys de Game of Thrones!

Temos uma nova e deliciosa novidade para os fãs de Game of Thrones e Whisky: a Johnnie Walker está produzindo novas versões de whiskys comemorativos!

Com o sucesso da White Walker, agora estarão sendo lançadas duas novas versões de Whisky de Game of Thrones, cada uma com sabores e rótulos especiais. A Song of Ice traz o lobo da casa Stark no rótulo e um sabor elaborado com baunilha e frutas tropicais, que promete um efeito gelado e refrescante. Já a edição Song of Fire estampa o dragão dos Targaryen, e traz em seu blend um sutil sabor esfumaçado e uma leve doçura.

Os novos Whiskys inspirados em Game of Thrones ainda não possuem previsão de chegada no Brasil, mas espere encontrar os novos sabores da realeza de Westeros em breve nas lojas da Costi!

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Cerveja

5 Cervejas alemãs que você precisa conhecer

A Oktoberfest está chegando em diversas cidades do Brasil, e nós também estamos entrando no clima! E para você não ficar de fora da festa, montamos uma seleção com cervejas tipicamente alemãs para você degustar. Todas as cervejas estão disponíveis nas lojas da Costi Bebidas!

1.  Warsteiner Double Hopped

A cerveja alemã leva muito à sério sua tradição, mas isso não quer dizer que não haja espaço para inovações. Essa Warsteiner utiliza a técnica de double hopping para oferecer ainda mais amargor e um aroma espetacular através da alta concentração de lúpulos.

2. Schneider Aventinus Eisbock

Essa é uma cerveja potente e de alto teor, com fortes notas de banana e cravo e uma convidativa cor avermelhada.

3. Cerveja Erdinger Weissbier

O orgulho da cervejaria Erdinger, essa cerveja de trigo tem como principal diferencial a maturação na garrafa, similar às champagnes. Simplesmente inesquecível!

4. Hofbrau Original

A Hofbrau Original é uma Lager de baixa fermentação produzida de acordo com a lei da pureza bávara. Dá praticamente para sentir a atmosfera de Munique ao abrir esse rótulo!

5. Cerveja Benediktiner Weiss
A cerveja Benediktiner é o resultado da união entre as cervejarias Bitburger e a Ettal Monastery, que segue desde 1330 a receita original dos monges beneditinos.

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Cerveja

Será que cola? Cerveja em garrafa de papel!

Já pensou em chegar na Costi e encontrar a sua cerveja favorita em uma garrafa feita totalmente de papel?! Em algum tempo, isso já pode se tornar uma realidade!

A cervejaria Carlsberg foi a primeira do mundo a lançar um rótulo assim. A nova cerveja em garrafa de papel tem embalagem feita a partir de fibras de madeira sustentável, e ainda é 100% reciclável. 


Fonte da imagem: Carlsberg Group

A embalagem ainda é um protótipo e não está em comercialização, mas já dá um bom sinal do que vem por aí no futuro! Porém o projeto ainda precisa ser aprimorado para chegar à perfeição, e a cerveja em garrafa de papel vai demorar algum tempo para chegar às prateleiras. 

O objetivo da cervejaria Carlsberg com essa inovação é reduzir a emissão de carbono da empresa, e ela não está sozinha nessa missão. Empresas como Coca-cola e L’Oréal também estão desenvolvendo pesquisas nessa área!

Por enquanto nos resta assistir às inovações na área, e torcer para que em breve a cerveja em garrafa de papel seja uma realidade e esteja à disposição aqui na Costi Bebidas.

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Cerveja

Qual a temperatura ideal de cada cerveja?

Já podemos sentir os dias mais quentes de verão chegando, e aquele ímpeto de beber uma cerveja bem gelada retorna com tudo. E é por isso que estamos escrevendo este post: para te lembrar que nem todas as cervejas foram feitas para serem consumidas em temperaturas muito baixas, e muitas irão perder drasticamente a qualidade nessas condições!

Você provavelmente já sabe disso, mas não custa lembrar 😉 e pra aprofundar o assunto, temos uma escala mega útil para que você possa consultar a temperatura correta de cada cerveja. Qual a temperatura ideal para cada cerveja? Confira aqui:

0 a 4°C: As melhores cervejas para se consumir muito gelada são aquelas que tem, como principal objetivo, refrescas! Pale Lagers e algumas Alkoholfrei podem ser bebidas “trincando” sem medo.

5 a 7°C: Para tomar bem gelada e ainda sentir todo o sabor, opte pelas Witbiers, Fruitbiers e cervejas Lambic. Refrescante e saborosa!

8 a 12°C: Não se engane, nessa temperatura as cervejas ainda estão refrescantes. Nessa categoria ficam cervejas um pouco mais encorpadas, com um teor mais alto. Porter, Helles, Vienna, Tripel e Bock Tradicional possuem sabor mais realçado nessas temperaturas.

13 a 15°C: Essa é a temperatura ideal de consumo das cervejas mais fortes, onde encontramos praticamente todas as de produção belga, bem como elaborações no estilo trapista. Stouts, Quadrupels e STRONG Ales são ainda melhores nessa temperatura.

Observação:
O mercado de cervejas está em constante expansão, e a cada dia são lançados rótulos que desafiam as regras. Esse guia tem como objetivo auxiliar, mas sempre valorize seu gosto pessoal acima de qualquer tabela! 

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Destilado

Fizeram uma Vodka em Chernobyl

Uma equipe de pesquisa formada por cientistas ucranianos e britânicos encontrou uma forma criativa de mostrar o atual estado da ameaça radioativa na área ao redor da antiga usina nuclear de Chernobyl. Através de 3 anos de pesquisa, o time conseguiu provar que a agricultura nas regiões anteriormente afetadas já é uma possibilidade através da elaboração de uma vodka!

Apelidada de Atomik, o “produto” é livre de qualquer tipo de radioatividade. Feito com grãos colhidos em plantações experimentais da região, o produto é “limpo” de suas características radioativas ao passar pela destilação. Ao final do processo, a vodka possui as mesmas qualidades de qualquer outro produto. 


O grupo de cientistas não tem como objetivo incentivar a atividade de agricultura intensa na região, mas sim oferecer a possibilidade de plantio para famílias que vivem em regiões ainda consideradas impróprias para a agricultura. Embora a Atomik seja um exemplo do que pode ser feito na área anteriormente contaminada, ainda levará algum tempo para que os consumidores possam degustar a bebida “atômica”. O que não quer dizer que, no futuro, isso não seja uma possibilidade…

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Cerveja

Tudo sobre as Pastry Beers

O termo Pastry Beer não é nenhuma novidade para os apreciadores de cervejas artesanais, mas ainda gera certa confusão quando o assunto é definir qual tipo de cerveja merece esse título. Afinal, o que define o estilo Pastry Beer?

Bom, para começar, esse nome não é de fato uma forma de identificar um estilo, propriamente falando. Pastry Beer é um termo que indica que a cerveja em questão pode ser considerada uma “cerveja-sobremesa”, por conta de seu sabor adocicado. A adição de elementos doces nas cervejas é uma técnica conhecida e já bem utilizada por uma infinidade de breweries, mas somente notas adocicadas não são o suficiente para que uma cerveja receba o título de Pastry Beer. A questão aqui é a intensidade.

Para ser considerada uma Pastry Beer, ela precisa ter o sabor de seus adjuntos bem evidente, com dulçor muito elevado, a ponto de ser impossível não identificar os elementos presentes. A textura também tem um papel importante aqui, pois a licorosidade/viscosidade trabalham em favor dessa sensação de dulçor.

Ficou com sede de curiosidade e na vontade de colocar uma Pastry Beer no copo? Nós selecionamos algumas cervejas disponíveis aqui na Costi que podem se encaixar nesse rótulo:

Cerveja Youngs Double Chocolate Stout
Cerveja Tupiniquim Amendoim Imperial Stout
Cerveja Tupiniquim Manjar Negro Imperial Stout
Cerveja Tupiniquim Avelã Frape Imperial Porter

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Espumante

Lançamento: Espumante Sem Álcool Aurora

Espumante Aurora Zero é um espumante com 0,0% de álcool elaborado com uvas americanas brancas.

Produzido pela Vinícola Aurora na Serra Gaúcha, o Espumante Aurora Sem Álcool 0,0% possui em seu visual uma coloração amarelo palha, aromas frutados e, paladar doce e delicado.

Harmonização: Sobremesas como salada de frutas, creme de papaya com cassis e torta de maçã. Excelente para ser consumido sem acompanhamentos.

Temperatura de consumo: 4ºC – 6ºC

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